幼馴染とdinner
こんにちは🌷
昨日は2日連続で幼馴染
実は一昨日夜も彼女と
会っていたのですが（笑）
バイバイした後お互い
明日も休みだわ〜
という話になり、
あ、
彼女はフリーランスのデザイナー
私も不定期な仕事なのです。
じゃあうち来て作業しなよ〜
私は料理してるから〜
そんな流れで2日連続幼馴染day
私たちにしては珍しく
1ヶ月半以上会えない日が続き
（カップルか✋）
会えなかった時間を埋めるべく…
家に来て早々彼女は
パソコンワーク💻
私は料理🍳
ほぼ無言で
（私は母と４０分くらい電話してた）
数時間経過
母との電話を終えて
夕食time🍽
これまた綺麗に撮ってくれました❤︎
簡単にメニュー説明をしますと、
＊チキンのオレンジソース
＊ポテトとビーンズのトマト煮込み
＊バルサミコドレッシングがけサラダ
＊ガスパチョ
チキンのオレンジソースは、
チキンをローズマリーとにんにく、
オリーブオイル、塩でマリネ
してから焼いていきます
フライパンをしっかり温めて
皮面をしっかりカリッと焼く感じ
裏面は余熱で焼いていくイメージです
ソースはフレッシュのオレンジ
の皮を千切りにして、
砂糖で煮ていきます
そこに
オレンジジュースをお水で
薄めたものと顆粒のコンソメを少し。
グツグツさせて味を見ながらお塩を
足したり。
オレンジの果肉はくずれてしまうので
最後に入れて軽く和えるだけ
＊
トマト煮込みはジャガイモを茹でたら
茹で汁を捨ててトマト缶とトマトジュース
でしっかり煮込むだけ！
コンソメ顆粒などは加えず、
大さじ二杯くらいずつケチャップと
ソースを入れます🤗
しおで味を整えて
トマトをしっかり煮込むと
とても美味しいですよ〜〜
仕上げに粉チーズをかけてね
＊
サラダはバルサミコ酢に
蜂蜜、オイル、塩を
いい感じに混ぜた（笑）ドレッシングで！
クルトンも手作りで
（バケットをさいの目切りにして
170℃オーブン15min）
ナスとオクラは焼いて、
人参はピーラーで薄くスライス
きゅうりとトマトは大きめに
一つのお皿に大きさや調理法
を変えた食材を一緒にすると
楽しめます🎉
＊
ガスパチョは
○トマト（湯むきする）
○きゅうり（皮むく）
○セロリ（皮むいて湯通し）
○玉ねぎ（水にさらす）
○トマトジュース
をお塩とオリーブオイル、
ビネガーで少しマリネして
味をなじませて
ミキサーにかけて完成✨
飲むサラダですね🍅🥒
作業中の彼女に
スイートポテトのローズマリー和え
を出しました🍠
お好みで蜂蜜をつけて🍯
いつも色々助けてもらっているので、
私はご飯を作ることくらいしか
できませんが
喜んでくれてよかった。
またいつでも食べに来てね🌱
お互い好きなことを仕事に
していますが、悩みや不安は
つきません😂
しかし、
幸いにも境遇の似た幼馴染が
隣で頑張っているので
私も頑張れます
とっても良い刺激！
これからも頑張ろう❤︎
何だかとっても長くなって
しまいましたが
最後まで読んでくださり
ありがとうございました🙇♀️
ps.幼馴染とバイバイした後
プリンを焼きました
はやくたべたいな〜〜
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